O nás
Jsme rodinná firma z nejsevernějšího cípu České republiky, z kraje Českosaského Švýcarska. Navazujeme na rodinnou tradici včelařství a myslivosti, která se u nás předává už po několik generací.
Včelařství má v naší rodině dlouhou tradici. Už náš praděda Hynek Jirman se věnoval chovu včel a na rodinné zahradě postavil včelín, který stojí a slouží dodnes.
Vedle včelařství byla pradědovou velkou vášní také myslivost. Podílel se na vzniku místního mysliveckého spolku, střelnice i myslivecké chaty. V rodinné tradici pak pokračovali také náš děda a otec – oba nesou stejně jako praděda jméno Hynek.
Dnes v této rodinné tradici pokračujeme dál. Zvěřina pochází z místních honiteb a právě z ní připravujeme naše masové výrobky – poctivě, v menších várkách a s důrazem na kvalitu použitých surovin. V naší nabídce najdete například jelení a kančí guláš, srnčí tokáň nebo jelení a kančí maso ve vlastní šťávě.
Stejně důležitou součástí naší rodinné tradice zůstává včelaření. O naše včely se staráme s respektem k přírodě a med stáčíme přímo z vlastních včelstev. Díky tomu vám můžeme nabídnout med, u kterého přesně víme, odkud pochází a jak vznikl.
To, co děláme, pro nás není jen práce. Je to pokračování rodinného příběhu, který začal už před několika generacemi. A jsme rádi, že jeho část můžeme prostřednictvím našich výrobků předávat i vám.
Ukázka včelaření
Ukázka výroby masa
